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Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Grande vino, riscoperto e portato a quel pubblico estimatore delle “vecchie novità”. Il suo pregio è quello di contenere in sé le caratteristiche dei migliori Valpolicella e completarle con una rifermentazione “RIPASSO” sulle vinacce di Recioto e/o Amarone.
Si completa così l’armonia dei suoi sentori olfattivi con un corpo robusto ma armonico ed una giusta alcolicità per un vino di quella tempra.

12,00 

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Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Speziato, elegante, fine, fruttato.

Gusto

Asciutto con tannini morbidi che lo rendono pieno e vellutato.

Abbinamenti

Secondi, anche robusti, di carne e selvaggina di piuma e pelo, brasati e formaggi a pasta dura (grana) e piccanti (grasso monte stagionato).

SPECIFICHE

COLORE

Rosso rubino intenso.

SPECIFICHE

PROFUMO

Evoluti richiami alle amarene e prugne cotte, speziato, pepato, molto complesso, da giovane (2 anni) ricorda la vinaccia dell’Amarone.

SPECIFICHE

GUSTO

Asciutto, con tannini dolci che lo rendono pieno e carezzevole, ricorda i profumi ed il suo sapore lo colloca tra i grandi vini rossi.

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