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Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Grande vino, riscoperto e portato a quel pubblico estimatore delle “vecchie novità”. Il suo pregio è quello di contenere in sé le caratteristiche dei migliori Valpolicella e completarle con una rifermentazione “RIPASSO” sulle vinacce di Recioto e/o Amarone.
Si completa così l’armonia dei suoi sentori olfattivi con un corpo robusto ma armonico ed una giusta alcolicità per un vino di quella tempra.

12,00 

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Speziato, elegante, fine, fruttato.

Gusto

Asciutto con tannini morbidi che lo rendono pieno e vellutato.

Abbinamenti

Secondi, anche robusti, di carne e selvaggina di piuma e pelo, brasati e formaggi a pasta dura (grana) e piccanti (grasso monte stagionato).

SPECIFICHE

COLORE

Rosso rubino intenso.

SPECIFICHE

PROFUMO

Evoluti richiami alle amarene e prugne cotte, speziato, pepato, molto complesso, da giovane (2 anni) ricorda la vinaccia dell’Amarone.

SPECIFICHE

GUSTO

Asciutto, con tannini dolci che lo rendono pieno e carezzevole, ricorda i profumi ed il suo sapore lo colloca tra i grandi vini rossi.

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